شنبه ۰۸ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 
امنیت غذایی و الگوهای تطبیقی:
حاکمیت غذایی حق کنترل مکانیزم و سیاست‌های تولید، توزیع و مصرف مواد غذایی را نه به شرکت‌ها و نهادهای بازار – که بر سیستم جهانی غذا تسلط دارند – بلکه به خود تولیدکننده‌ها و مصرف کنندگان می‌دهد. به عبارت دیگر حاکمیت غذایی حق انسان‌ها را در تولید و مصرف غذای سالم و سازگار با فرهنگ بومی خود با استفاده از روش‌های پایدار به رسمیت می‌شناسد و بر حق انتخاب غذا و سیستم‌های کشاورزی محلی تأکید می‌کند.
کد خبر: ۳۹۲۳۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۲۰
حسین آخانی، عضو هیئت علمی دانشگاه تهران:
حسین آخانی، عضو هیئت علمی دانشگاه تهران می‌گوید که استخدام افرادی بی خطر که نه مزاحم و رقیب جدی برای همکاران با سابقه باشند و نه منتقدی برای سیستم، در دانشگاه در اولویت است. بودجه‌های پژوهشی، به اندازه چند شب کار کردن در اسنپ تقلیل پیدا کرده است. اگرچه آمار رسمی وجود ندارد، ولی در دانشگاه تهران نزدیک به ۵۰ عضو هیئت علمی رفته‌اند و من خبر موثق دارم که چند برابر آن‌ها در حال تدارک رفتن هستند. با این وضعیت نخبگان که هیچ، مردم عادی نیز به دلایل اقتصادی، سیاسی و اجتماعی، از کشور می‌روند و تحمل شرایط سخت زیستی و اقتصادی، آن‌ها را مجبور به رفتن می‌کند. من حرفی ندارم، فقط ایران را دریابید.
کد خبر: ۳۹۱۶۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۱۸
با حضور نمایندگان دستگاه های اجرایی؛
جلسه استقرار «سند ملی دانش‌بنیان امنیت غذایی» مصوب شورای عالی انقلاب فرهنگی در دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی، با حضور رئیس دبیرخانه و نمایندگان تمام دستگاه‌های اجرایی در ستاد وزارت بهداشت برگزار شد.
کد خبر: ۳۹۱۵۹۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۱۴
برنامه هایی برای اجرا نشدن؛
اینکه چرا اسم این مصوبه را قانون اخکام دائمی برنامه‌های توسعه‌ای کشور گذاشته اند، خود جای، اما و اگر و سوالات فراوان دارد. چرا که در صورتی این اسم درست می‌بود که اقدام به قانونگذاری درباره احکام تکراری در برنامه‌های پنج ساله می‌کرد. اما محتوای قانون نشان می‌دهد که اینگونه نیست. نکته دوم اینکه چرا کسی یا نهادی، بحث ارزیابی سطح تحقق بند‌ها و الزامات این قانون را دنباله گیری نمی‌کند؟ متن قانون جهت بازبینی تقدیم شده است. لازم به توضیح است که این مصوبه قانونی، ۷۳ ماده دارد و در دوره ریاست مجلس علی لاریجانی تصویب شده است.
کد خبر: ۳۹۰۴۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۲۴
عملکرد ۴۰ ساله وزارت جهاد کشاورزی؛
تامین غذای سالم برای جامعه و خودکفایی در تولید غذای یک کشور یکی از موارد استراتژیک و از مولفه های قدرت به ویژه در جهان کنونی به شمار می رود که این مهم در کشور ما به عهده وزارتخانه معظم و بنام وزارت جهاد کشاورزی است.وزارتخانه ای که بنا بر مستندات تبدیل به تاریکخانه ای برای منفعت طلبی و رانت خواری عده ای از افراد شده است. انتخاب افرادی که وزارت مهم کشاورزی را عهده دار میشوند در سیاستگذاری و اجرای راهبرد‌ها و سیاست‌های این وزارتخانه مهم و استراتژیک بسیار می‌تواند در سرنوشت امنیت غذایی کشور موثر باشد. افرادی که گاه بنا به تخصص در این بخش به کار گرفته میشوند و یا به دلایل رانت و غیر متخصصانه زمام این مسئولیت را در دست می‌گیرند و مسلما تصمیمات ناشیانه و نابلدانه برخی از آن ها، توانسته وضعیت کشاورزی و دامداری کشور را تا سرحد نابودی هم بکشاند. نمونه اخیر این قضیه انتخاب آقای ساداتی نژاد بعنوان وزیر کشاورزی دولت آقای رئیسی است که با خساراتی که به خاطر نابلدی‌های غیر متخصصانه و غیر دلسوزانه و فقط با انتصابات سفارشی به این سمت رسیدند را می‌توان نام برد که بعضا گفته شده این خسارات تا ۲۰ سال آینده هم قابل جبران نخواهد بود.
کد خبر: ۳۸۸۷۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۶/۰۵
امنیت غذایی در خطر؛
کاهش قدرت خرید مردم به ویژه در حوزه محصولات غذایی از یک‌سو آنان را به زیر خط فقر هدایت خواهد کرد و از سوی دیگر کیفیت پایین زندگی، کاهش روابط و درنهایت بروز انواع بیماری‌ها در جامعه را رقم خواهد زد. «حسین روزبهانی» دکترای روانشناسی معتقد است که افزایش قیمت‌ها و در نتیجه حذف اقلام خوراکی از سبد خانوار اثرات زیادی بر خانواده و رشد جسمی و روحی فرزندان خواهد گذاشت. او این موضوع را از دو جنبه مورد بررسی و نقد قرار می‌دهد و می‌گوید که نداشتن تغذیه سالم و ناتوانی خانواده در تهیه خوراک مغذی مانع رشد فرزندان خواهد شد و احتمالا ارتباط بین اعضای خانواده را نیز کمرنگ خواهد کرد. در سال‌های اخیر و به ویژه در این چند ماه فشار مشکلات اقتصادی باعث حذف یا کاهش برخی اقلام غذایی مهم در رژیم غذایی خانواده‌ها شده است، اتفاقی که باعث جایگزین کردن موادی با ارزش غذایی پایین‌تر در سبد خانوار می‌شود. از نظر روزبهانی این اتفاق چند آسیب به همراه دارد. «کاهش مصرف مواد غذایی مناسب و مغذی به هفته‌ای یکی، دو بار، مواد پروتئینی را از کودک دریغ می‌کند. در این شرایط نه تنها رشد جسمی که رشد روانی او نیز مختل خواهد شد و به‌طور ناخواسته الگوی غذایی و سبک زندگی ناسالم را یاد می‌گیرد. وقتی فرد از کودکی مواد غذایی مفید ازجمله گوشت، مرغ، ماهی، پسته، بادام و... را در سبد غذایی روزانه و هفتگی خود نداشته باشد، در بزرگسالی هم به مصرف این مواد غذایی توجه نخواهد کرد.
کد خبر: ۳۸۸۳۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۱۴
رئیسی:
رئیس جمهور گفت: سند امنیت غذایی نقشه راهی برای همگرایی، هماهنگی و همکاری نزدیک دستگاه‌ها در راستای تسهیل بهره‌مندی عادلانه آحاد مردم از سبد غذایی سالم، مطلوب و کافی و محیط زیست پاک و فرآورده‌های ایمن و استاندارد بهداشتی است.
کد خبر: ۳۸۷۹۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۰۲
معرفی غذای محبوب گیلانی‌ها؛
نیویورک تایمز، رسانه معتبر آمریکایی در مطلبی به معرفی غذای محبوب گیلانی‌ها پرداخته است.در بخشی از این مطلب آمده که
«خورش باقالی محبوب و دوست داشتنی شمال ایران، سفیر محصولات اوایل بهار است. باقالی، شوید معطر و مقدار زیادی سیر با تخم مرغ ترکیب می شوند تا یک وعده غذایی آرام بخش داشته باشند.»
کد خبر: ۳۸۷۴۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۱۳
آقای عین الهی ، بیشتر مطالعه کن و بهتر مشاوره بگیر؛
حدود 200 بیماری مرتبط با ناایمنی غذایی وجود دارد. عین الهی وزیر محترم بهداشت و درمان معتقد است که ایران در تمام شاخص‌های سلامت از جمله تولیدات غذایی سرآمد منطقه است؟ آقای عین الهی عزیز، بدلیل ناترازی بین درآمد و هزینه ها ،سو تغذیه یک واقعیت مسلم است. بخش کشاورزی هرچند بشکل سنتی و با وجود تمامی کم تدبیری های مدیریتی آقای ساداتی نژاد، توان تولید به حد کافی دارد، اما قیمت بالای پروتئین مردم را به سمت کربوهیدات گرایش داده و ناهمگنی تغذیه ای و تغذیه تکراری از مواد غذایی خاص ،مشکلات سلامتی را به زودی در کشور ایجاد می کند. حسب وظیفه رسانه در این خصوص هشدار می دهیم. نمی توانید شانه خالی کنید و بگویید تغذیه به شما ارتباطی ندارد. با موضع گیری فعال و ارایه گزارشات منظم و ارسال هشدار، می توانید بخش تولید محصولات کشاورزی و بخش اقتصاد را متوجه انحرافات و کم کاری ها کنید. ما به شما در خصوص سلامت روغن در کشور هشدار می دهیم. در خصوص باقیمانده کود و سم هشدار می دهیم. در خصوص کم توجهی به رعایت دوره کارنس سموم هشدار می دهیم ، سرمست به مسائل نگاه نکنید و غافل نشوید.
کد خبر: ۳۸۴۰۷۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۲۸
ماموریت رئیسی به وزارت جهادکشاورزی؛
ساداتی‌نژاد با بیان اینکه رئیس جمهور مهمترین ماموریت وزارت جهاد کشاورزی را در حوزه امنیت غذایی پایدار عنوان کرده، گفت: رئیس جمهور همچنین بر افزایش روحیه جهادی پرسنل تاکید داشتند. رئیس جمهور بر تولید غذای سالم ، باکیفیت و ارزان بر پایه تولید داخل و همچنین اصلاح الگوی کشت به عنوان یک موضوع محوری مهم در وزارت جهاد کشاورزی که براساس قانون ابلاغ شده تاکید داشتند.
کد خبر: ۳۸۲۳۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۵/۲۴
سیداحمد محدث، مدرس دانشگاه و محقق اقتصاد؛
امنیت غذایی و تغذیه سالم به عنوان مهمترین نیاز انسان و عاملی برای رشد و توسعه اقتصادی جوامع به شمار می رود. فرهنگ مصرفی و توانایی مالی دو رکن اساسی دسترسی افراد جامعه به تغذیه صحیح و جذب مواد غذایی و مغذی لازم می‌باشد که دولت نیز در این بین جهت افزایش بضاعت مالی و استفاده از ابزار‌های حمایتی برای هدایت فرهنگ مصرف جامعه نقش ایفا می کند. آمار ها نشان می دهند که تورم مواد غذایی در دهک های پایین بیشتر بوده بصورتی که بیشترین مقدار تورم مربوط به خانوار‌های فقیر و کمترین آن متعلق به خانوار‌های ثروتمند بوده است. لذا حذف ارز ترجیحی باعث فشار مضاعف بر خانوار‌های فقیر شده است.
کد خبر: ۳۸۱۹۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۵/۱۳
نماینده مجلس؛
سمیه رفیعی رئیس کمیسیون فراکسیون محیط زیست مجلس شورای اسلامی گفت: متاسفانه تمامی طرح‌ها در حوزه شیلات چه در زمینه ماهی‌های گرمابی و ماهی‌های سردابی مورد شکست قرار گرفته است و نتوانستیم به شکل درست و اصولی این طرح‌ها را پیش بریم؛ در نتیجه یک آورده مناسبی در صنعت شیلات به وجود نیامده است.
کد خبر: ۳۸۰۵۷۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۴/۱۲
ارزیابی ادعا‌های طهرانچی:
راه اندازی دانشکده‌ها و پردیس‌های موضوعی را می‌توان از نخستین گام‌های افزایش ارتباط تخصصی دانشگاه با صنعت و حتی سهام دار شدن دانشگاه‌ها در کارخانجات و صنایع گوناگون دانست. دانشگاه آزاد از سال ۱۳۹۹ ادعای راه اندازی دانشکده‌های موضوعی را داشت، بعداز گذشت چند سال باید دید که این ایده صرفا تراوشات انتقال یافته به طهرانچی دانشگاه آزاد در قالب یک یا چند جلسه کارشناسی و دور همی‌های اداری بوده یا بر اساس نوعی اراده معطوف به ایجاد تغییر در دانشگاه آزاد جلو رفته است. کلیپ که از نوع تبلیغاتی است، ان شاالله طرح، شعارگونه و حرفی و کاغذی نباشد. نظر شما چیست؟
کد خبر: ۳۷۹۸۱۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۲۷
توفان گرانی‌ها در آشپزخانه‌ها؛
رییس یک بیمارستان خصوصی در شمال تهران، ضمن هشدار بابت تاثیر گرانی قیمت مواد غذایی بر کیفیت تغذیه بیمارستانی، پیش‌بینی کرد در هفته‌های پیش رو، تامین غذای گرم و به خصوص غذا‌های حاوی پروتئین برای بیماران بستری در بیمارستان‌ها، برای بسیاری از مراکز درمانی دولتی یا خصوصی غیرممکن شود. حتما در هفته‌های آینده و با این گرانی‌ها، نه فقط ما که از بیمارستان‌های نسبتا مرفه هستیم، بسیاری از بیمارستان‌ها، حتی آن‌هایی که گوشت یخ‌زده وارداتی می‌گیرند یا برنج غیرایرانی مصرف می‌کنند، قادر به تامین غذای با کیفیت برای بیمار نخواهند بود، چون این افزایش قیمت مواد غذایی، در بودجه هیچ بیمارستانی دیده نشده بود.
کد خبر: ۳۷۹۷۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۲۵
فعال حوزه رسانه سلامت؛
احمد مهری اپیدمیولوژیست و فعال حوزه رسانه سلامت: پایان خط ایستادید تا مردم با ندانم‌کاری‌هایتان بیمار شوند و خوشحالید تعداد تخت‌های بیمارستانی و پزشک را افزایش می‌دهید؟ چرا جدیت ندارید که مردم کمتر بیمار شوند؟ مگر خودتان نمی‌گویید سهم عظیمی از بیماری‌ها قابل پیشگیری است؟ برای مردمی که غذای سالم ندارند، نوید افزایش بیمارستان می‌دهید؟
کد خبر: ۳۷۹۶۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۲۴
غلبه بر احساس بد عشق نافرجام؛
بسیاری از ما در شرایط درگیری با شکست‌های عاطفی بجای سازنده بودن، تبدیل به موجودی ویرانگر در طیفی از خود ویرانگر، دگر ویرانگیر، اجتماع ویرانگر و مواردی همانند می‌شویم. ویرانگری که نه تنها سودی برایمان ندارد، بلکه بر عمق مشکلات خواهد افزود و هزینه‌های مضاعفی را از ما خواهد گرفت. هفت راهکار ارایه شده در ادامه متن را مطالعه کنید تا کنترل بیشتری بر اوضاع داشته باشید. این راهکار‌ها ممکن است در لحظه بدردتان نخورد، اما در میان و بلند مدت، برایتان معجزه می‌کند.
کد خبر: ۳۷۳۶۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۲/۰۵
محمود کریمی تشریح کرد:
سرپرست دانشکده علوم پزشکی ساوه میانگین اقلام دارویی تجویز شده توسط پزشکان در کشور را ۳.۵ برابر استاندار دنیا دانست و گفت: چین که بیش از ۱۲ برابر ایران جمعیت دارد مصرف دارویی به اندازه ایران دارد.
کد خبر: ۳۷۱۰۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۰۳
رویای غذای سالم؛
در شرایطی که اعتماد عمومی با اخبار متناقض خدشه‌دار شده و نگرانی و واهمه از خوردن غذا برای مردم کشور دو‌صد چندان شده مردم از یک‌سو غم نداشتن توانایی مالی برای خرید غذای سالم را دارند و از سوی دیگر غم ناسالم بودن غذایی که با قدرت خرید اندک خانوار تهیه می‌شود.
کد خبر: ۳۷۰۵۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۲۸
رئیس سازمان دامپزشکی:
رئیس سازمان دامپزشکی کشور وجود انگل توکسو پلاسما در طیور و ماکیان کشور را تکذیب کرد و گفت: بررسی‌های سازمان نشان می‌دهد که چنین چیزی صحت ندارد و نباید چند مورد را به کل تولیدات کشور تعمیم داد.
کد خبر: ۳۷۰۰۴۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۲۱
دستورات قرآنی در حوزه تغذیه؛
بی‌تردید تغذیه سالم و منطبق با استاندارد‌های اسلامی نقشی بسزایی در سلامت جسم و روح انسان و مقابله با افسردگی ایفا می‌کند و او را در طی مسیر تکامل یاری می‌دهد، قریب به ۲۵۰ آیه قرآنی بر اهمیت غذا و تغذیه دلالت می‌کنند، حال باید دید این کتاب آسمانی خوردن چه نوع غذا‌هایی را توصیه کرده است؟
کد خبر: ۳۶۷۵۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۲۱